Candurin şeffaf (şeker, içecek, dondurma sosları, jelibon vb.),
• Yarı şeffaf(şeker hamuru, kakao yağı, karamel vb.)
• Şeffaf olmayan ama şeker ya da çikolata gibi kaplanmış ürünlerde(sakız, çikolata, draje, badem ezmesi) kullanıma uygundur.
• Şeffaf olmayan ve kaplaması bulunmayan süt, yoğurt, krema gofret gibi ürünlerde kullanılmaz.