Kasomel™ 1112 banner
Kasomel™ 1112
Uygulamalar:Süt Ürünleri, Gıda
Ürün Aileleri:Tuz ve Tuz İkameleri, Tat ve Aroma
İçerik Adı:Trisodyum Fosfat
Son Kullanımlar:Peynir
Kasomel™ 1112 alkalin düzeltici bir tuzdur. Hammaddelerde %3 oranında kullanıldığında işlenmiş peynirin pH değerini 1,2 ila 1,3 oranında düşürür. Güçlü bir pH artışı gerektiğinde diğer tuzlarla birlikte kullanılabilir. İyon değişim kapasitesi çok zayıftır.