Mangan sulfat Gıdalarda ki gözüken protein içerik miktarını arttırmak için bazen gıda ürünlerine illegal olarak melamin ilavesi yapılır. Mangan sulfat Vücuda melamin alımı, üreme hasarına, mesane-böbrek taşlarına ve mesane kanserine sebep olabilir. Solunduğunda yada cilt ve gözlerle temas ettiğinde tahrişe sebep olur.
Mangan sulfat Melamin, mürekkeplerde ve plastiklerde renklendirici Pigment Yellow 150' nin en mühim maddelerinden biridir.