Metil laurat, laurik asidin bir yağ asidi metil esteridir. Metabolit görevi görür. Metil laurat, bir yağ asidi metil esteri ve bir dodekanoat esteridir.

Metil dodekanoat, Mandragora autumnalis, Citrus iyo ve verileri mevcut diğer organizmalarda bildirilmiştir. Metil laurat
LOTUS - doğal ürünler bulunuş veritabanı
Metil dodekanoat Metil laurat alkollü içeceklerde bulunur. Metil dodekanoat Metil laurat, Concord üzümü (Vitis labrusca), kavun, ananas, ısıtılmış böğürtlen, kırmızı biber (Capsicum frutescens) ve diğer meyvelerde bulunur. Ayrıca metil laurat peynirlerde, şerbetçiotu yağında, beyaz şarapta, alkollü içkilerde ve diğer gıda maddelerinde bulunur. Metil dodekanoat bir aroma vericidir. Metil dodekanoat, Yağ Asidi Esterleri ailesine aittir. Bunlar, bir yağ asidinin karboksilik ester türevleridir.