ALLURA RED, sentetik toz taze gıda boyasıdır. Bayrak kırmızısı rengini almaktadır. Bu rengi eş zamanlı olarak ürünlerin üzerine aktarmaktadır. Genellikle gıda boyası olarak tercih edilenlerin başında denk gelmektedir. Fiziksel tozdur. Suda çözünme özelliğine sahip olmaktadır. Gıda katkı maddeleri arasında da E129 kodu ile bilinir. Bir paket ağırlığı da 1 KG olmaktadır.

Fonksiyonları ve Özellikleri: İsmi üzerinde kırmızı renk bir gıda boyası olan Allura Red’in suda çözünme özelliği bir hayli etkili olmaktadır. Gıdaların çok daha etkin ve verimli bir renk kazanmasının yanı sıra, hafif tatlandırıcı özelliğine da sahip olmaktadır.

Kullanım Alanları: Allure Red, gıda kodeksinde kullanılan mamullere sınırlı miktarlarda aktarılarak kullanılmaktadır. Şekerleme ve et ürünlerinde kullanımı mümkündür. Bunun dışında dondurma, buzlu içecek, meybuz, aromalı içecek gibi birçok farklı gıdasal ürünün renklenmesinde de kullanıma uygun bir yapıya sahip olmaktadır. Gıda haricinde kozmetik, temizlik ürünleri, renkli taş, oyun hamuru ve insanla temas eden pek çok üründe bu gıda boyasını kullanıp değerlendirme imkanı bulunmaktadır. Tüm bunlarla birlikte de ürünün herhangi bir yan etkisinin bulunmadığı da yapılan pek çok araştırma neticesinde kesinleşmiştir. Gıda boyası ve renklendirici özelliğe sahip olan Allura Red, sağlık örgütü tarafından onaylanmıştır.