Xanthan Gum (Ksantan Gam) (E415); Gıda üretiminde stabilizatör ve kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılır.

Ksantan Gam Çok düşük konsantrasyonda bile yüksek oranda kıvam verir.

Pek çok gıda mamülünde %0,05 - %0,5 oranında Ksantan Gam kullanılır.

Xanthan Gum E kodu (E 415)'dir.

XANTHAN GUM (KSANTAN GAM) (E 415) KULLANIM ALANLARI:

Gıda
İlaç
Kozmetik
Tarım
Evcil hayvan mamaları
İşlenmiş Et ürünleri
Pasta ve Unlu Mamüller
Soslar
Bira
Dondurma
Makarna
Meyve Suları
Peynir Üretimi Dondurulmuş Gıdalar