Demir fumarat olarak da bilinen demir fumarat, demir alımını desteklemek için kullanılan kırmızımsı-turuncu bir toz olarak oluşan fumarik asidin demir(II) tuzudur. C4H2FeO4 kimyasal formülüne sahiptir. Saf demir fumarat %32.87 demir içeriğine sahiptir, bu nedenle 300 mg demir fumarat tableti 98.6 mg demir (18 mg RDI bazında %548 Günlük Değer) içerecektir.
Demirli fumarat genellikle demir takviyesi olarak ağızdan alınır.