Aşağıda teknik ve uygulama detaylarını özetledim 👇

🧪 Kimyasal Tanım

Kimyasal Adı: 1-Monooleoyl-rac-glycerol

Diğer Adları: Glyceryl monooleate, Monoolein, GMO

CAS Numarası: 25496-72-4

Moleküler formül: C₂₁H₄₀O₄

Moleküler ağırlık: ~356.54 g/mol

Yapı: Gliserolün bir hidroksil grubunun oleik asitle esterleştiği monoester

⚙️ Fiziksel ve Kimyasal Özellikler

Özellik Değer / Açıklama

Görünüm Sarımsı ila açık amber renkli viskoz sıvı veya yarı katı

Asit değeri ≤ 6 mg KOH/g

Ester değeri 140–160

Saponifikasyon değeri 150–170

HLB değeri 3–4 (düşük HLB — su/yağ emülsiyonlarında kullanılır)

Erime noktası Yaklaşık 35–45 °C

Çözünürlük Su ile karışmaz; etanol, izopropanol, yağlar ve organik çözücülerde çözünür

🧴 Kullanım Alanları

Glyceryl monooleate

1. Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri

Emülsifiye edici ve kalınlaştırıcı (özellikle W/O emülsiyonlarında)

Cilt yumuşatıcı ve nem tutucu (emollient)

Tipik kullanım oranı: %1–5

2. Gıda endüstrisi

Glyceryl monooleate

Gıda emülgatörü (E471 olarak sınıflandırılır)

Margarin, çikolata, kremalar, süt tozu vb. ürünlerde yapı düzenleyici

3. Farmasötik ve biyomedikal uygulamalar

Glyceryl monooleate

Kontrollü salım sistemlerinde lipid taşıyıcı

Suppozituvar ve kapsül formülasyonlarında taşıyıcı yağ

4. Endüstriyel uygulamalar

Glyceryl monooleate

Plastik katkısı (antistatik, kaydırıcı ajan)

Depolama ve Stabilite

Serin (25 °C altında), kuru ve kapalı ortamda saklanmalıdır.

Uzun süreli depolamada hafif asit değeri artışı ve renk koyulaşması görülebilir.

Glyceryl monooleate

Raf ömrü genellikle 24 ay civarındadır.

Yağlayıcı ve pas önleyici katkı