Polisorbat 60 (Polysorbate 60), yaygın adıyla Tween® 60, noniyonik bir yüzey aktif maddedir ve özellikle emülsifiye edici, solubilize edici ve stabilizatör olarak kullanılır.

1️⃣ Kimyasal Tanım

INCI adı: Polysorbate 60

Kimyasal adı: Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate

CAS No: 9005-67-8

E numarası (gıda): E435

HLB değeri: ≈ 14.9 (yüksek – O/W emülsiyonlar için uygun)

Yapı:

Hidrofilik: Polioksietilen zincirleri

Lipofilik: Stearik asit ester grubu

2️⃣ Temel Fonksiyonları

O/W emülsifiye edici

Solubilizatör (uçucu yağlar, aromalar)

Dispersan

Stabilizatör

Köpük artırıcı / stabilize edici (ikincil etki)

3️⃣ Kullanıldığı Formülasyonlar

🧴 1. Kozmetik & Kişisel Bakım

En yaygın kullanım alanıdır.

Kullanım örnekleri:

Kremler & losyonlar (O/W)

Yüz ve vücut nemlendiricileri

Saç kremleri

Güneş bakım ürünleri

Masaj yağları (suya dağılabilir form)

Avantajları:

Cilt dostu

İyi emülsiyon stabilitesi

Bitkisel yağlarla uyumlu

📌 Tipik dozaj: %0.5 – 5.0

🧼 2. Gıda Uygulamaları (E435)

Emülgatör ve stabilizatör olarak

Kullanım alanları:

Kek ve pasta karışımları

Margarin & shortening

Dondurma

Krema bazlı ürünler

Fonksiyon:

Yağ-su faz stabilitesi

Hacim artırma

Kristalizasyon kontrolü

📌 Dozaj: Ürüne göre %0.1 – 1.0

💊 3. Farmasötik Uygulamalar

Oral şuruplar

Vitamin ve yağda çözünen aktiflerin solubilizasyonu

Enjeksiyon öncesi formülasyon yardımcı maddesi

📌 Fonksiyon:

Yağda çözünen API’lerin suda dağılmasını sağlar.

🧽 4. Deterjan & Temizlik Ürünleri

Emülsifiye edici

Yağ çözücü destek ajan

Kullanıldığı yerler:

Yüzey temizleyiciler

Endüstriyel yağ çözücüler

🎨 5. Boya, Mürekkep ve Kimyasal Formülasyonlar

Pigment dispersiyonu

Köpük kontrolü (yardımcı ajan)

Reoloji stabilitesi

4️⃣ Polisorbat 60’ın Avantajları

✔ Noniyonik → pH ve sert suya dayanıklı

✔ Gıda ve farmasötik onaylı

✔ Geniş sıcaklık aralığında stabil

✔ Birçok yağ ve aktif ile uyumlu

5️⃣ Benzer Ürünlerle Kısa Karşılaştırma

Ürün HLB Tipik Kullanım

Polisorbat 20 ~16.7 Hafif yağlar, parfümler

Polisorbat 60 ~14.9 Kremler, gıda emülsiyonları

Polisorbat 80 ~15.0 Uçucu yağlar, API

Sorbitan monostearate (Span 60) ~4.7 W/O emülsiyon