Avokado ağacı Orta Meksika bölgesinde yetişen Tarçın ve Kâfur ağacı ile aynı familyadan olan bir tür meyve ağacıdır. Avokado Şekil olarak armuta benzemek ile birlikte dış kısmı pürüzlü iç kısmında iri bir çekirdeği olan bir meyvedir. Meyvenin çekirdeği sert ve iridir, dışı yeşil renkli içi sarı renklidir. Etli bir meyve türüdür.

Ülkemizde Avokado ağacı yetiştirilebilmektedir. Avokado ağacı Mango ve Muz gibi tropikal, Subtropikal iklimlerde yetişen bir ağaçtır. Ülkemizde don olayının yaşanmadığı Akdeniz bölgesi ve ılıman iklime sahip Karadeniz özellikle de Rize bölgesinde yetiştirilmektedir. Kesinlikle soğuk coğrafyalarda yetişmeyen bitki yaz sıcaklığı ve bol güneş istemektedir. Avokado Ağacı boyu 15-20 Metreyi bulmaktadır. Yaprakları dalların üstünde sıralı, yeşil ve her biri 10-15 santimetre genişliğe ulaşmaktadır. Avokado meyvesi 8-15 santimetre arasında değişmek ile birlikte bir avokado en az 100 gram yetiştiği yere bağlı olarakta 1000 grama kadar da çıkabilmektedir.