Siyah Uzum Ekstrakt
(Black Grape Extract)
(Vitis Vinifera)

Cas No 84929-27-1

Asma bitkisinin meyvesidir. Çekirdekli ve çekirdeksiz olarak iç yapısına göre iki çeşittir. Dış yapısına göre sarı ve siyah olmak üzere ikiye ayrılır. Doğada yaratılan her besinin sağlığa olan faydaları anlatmakla bitmeyecek kadar çoktur. Antibiyotik niteliğinde olan bu besinlerin başında gelen isimlerden birisi de besni siyah üzümdür. Siyah üzüm, kalsiyum, potasyum ve demir gibi vitaminler yönünden oldukça zengindir. Kalite olarak çekirdeksiz üzüm daha çok sevilen ve kaliteli üzüm olarak adlandırılır. Ancak bilinmeyen bir gerçek var ki oda üzüm çekirdeğinin yenilmesi bağışıklık sistemine oldukça faydalıdır. Özellikle ağızda kırarak yenilmesi tavsiye edilmektedir. Yarısından fazlasının su olduğu bir meyvedir ve birçok vitamin mineralleri bulundurur. Yapısı bakımından yumuşak ve sulu bir meyvedir. Ülkemiz coğrafi konumu bakımından üzüm yetiştiriciliği oldukça yaygındır. Ülkemizde en çok üzüm, Marmara bölgesi, Güneydoğu Anadolu bölgesi, Ege bölgesi, Karadeniz bölgesi ve Kuzeydoğu Anadolu bölgelerinde üretilir.